イサキ
小麦粉
にんにく
鷹の爪
春キャベツ
えのき
しめじ
にんじん
ほうれん草
鶏がらスープの素
オイスターソース
塩 コショウ
醤油
サラダ油
ごま油
まずイサキのウロコと内臓を取り塩を振って締めます。（臭みを取り）30分程寝かせたら水洗いしてクッキングシートで水気もとります。塩コショウで軽く下味を付けたら小麦粉をまぶしてからフライパンでソテーします。（本当は油で揚げたいんだけど）バターを使っても美味しいかも。しっかり火が通ったらお皿に移しておきフライパンの油を拭き取り野菜を炒めていきます。にんにく
鷹の爪 にんじん、あとは残りの野菜と鶏がらスープ塩コショウ 醤油 オイスターソースで味付けしてから水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら出来上がり！
イサキのソテーの上に野菜をかけたら出来上がりです。

今回も美味しく出来たのですが、イサキの骨が硬いのでがっついて食べると骨が刺さります。3回痛い目に会いました。気をつけて食べましょうね。