長芋
長芋はヤマノイモ科の芋類の一種。 そのうちナガイモ種に分類されるのが長芋です。 つまり、山芋と長芋は別のものというより、数ある山芋のうちのひとつが長芋ということになります。 北海道や東北地方が原産地で、こん棒のようにまっすぐの長い形が特徴です。

結論から言いますと、長いもはダイエットに向いています。 その理由は、長いもが低カロリーであることと、含まれる栄養素がダイエットに適している、という二点です。 また、長いもは糖質制限向きとは言いにくいですが、糖質制限中も食べられます。 ただし、とろろご飯として食べる場合は、ご飯と長いも両方の糖質に気を配る必要があります。

長芋は、芋類のなかでは珍しく生でも食べられます。 生の長芋100gのカロリーは65kcalです。 また、たんぱく質 2.2g、脂質 0.3g、炭水化物 13.9gが含まれます。 三大栄養素のなかでは炭水化物が多いといえます。

長芋は何に効きますか？
長芋には、デンプンを分解する消化酵素のジアスターゼが豊富で、胃腸の粘膜を保護するぬめり成分も含まれます。 これらの栄養素により消化吸収が助けられ、弱った胃腸も再び活発に働けるようになるのです。 胃もたれなどの不快感も抑えられるため、食欲が落ちがちな暑い夏やつわり中の妊婦さんにも良いです。

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