キウイ
キウイは細かい毛が生えていて、ニュージーランドの国鳥である「キーウィ」に似ていることから、キウイフルーツと名付けられました。

＜栄養素＞
・疲労回復や美肌に効果があるとされるビタミンC
・肉や魚料理と一緒に食べると消化をサポート＆胃もたれしにくい、タンパク質分解酵素のアクチニジン

・朝には食べずに夜食べる

キウイにはソラレンという光毒性の成分が含まれているため、日中に摂取をすると紫外線の影響を強く受けてしまいます。 さらに、果汁が肌に付着した場合、体内に取り込んだときよりも強く紫外線の影響を受けてしまいます。

食物繊維やビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれているので美肌効果も期待でき、男女問わず人気の高いフルーツです。 また、キウイは農薬いらずで栽培しやすいフルーツだと言われています。 基本的に甘みのあるフルーツは糖分が多く、病気や虫が発生しやすいですが、キウイは糖度の低いうちに収穫して追熟させるため虫が付きにくいです。

キウイフルーツと相性が悪い食品の組み合わせは？ そんなビタミンCの補給源として理想的なキウイフルーツですが、いっしょに摂取する食べ物によっては、食べにくい味になってしまうこともあります。 それは、牛乳やヨーグルトなどの「乳製品」です。

キウイにはアクチニジンというたんぱく質分解酵素が含まれており、これがアレルギー反応を引き起こすことがあります。 アクチニジンは60～80度の温度で壊れ、加熱するとアレルギー反応を抑えることができます。 キウイアレルギーの症状は、口腔内のかゆみ、皮膚の発赤、蕁麻疹、嘔吐、下痢など多岐にわたります。

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