◯ブリの照り焼き
ブリの切身に塩を降って30分寝かして臭みを取る。水で塩を流してクッキングシートで水気を取る。下味の塩を振り、小麦粉を軽く振っておく。
酒 みりん 醤油を 1 : 1 : 1 の割合で各10ccで配合しておきます。
フライパンに大さじ 1 サラダ油を入れて中火でタレをブリに掛けながら焼いて行きます。ブリに照りが出てきたら出来上がり。



◯カレーうどん
＜材料＞
じゃがいも
にんじん
たまねぎ
豚肉
しめじ
まいたけ
にんにく
鷹の爪
バター
S&Bカレーパウダー
麺つゆ
白だし
ウースターソース
カレールー
白髪ネギ
うどん

基本的なカレーの下ごしらえをします。フライパンで具材を炒めてみじん切りのにんにくと鷹の爪を入れて、さらにS&Bカレーパウダーを小さじ 1 入れて具材になじませます。鍋に移して具材がヒタヒタになるくらいまで水を入れ、そこへ麺つゆと白だしで薄味に調整し、しめじとまいたけを入れて最後にウースターソース小さじ 1 とバター5g入れた後、火を止めてルーを適量入れて溶けたら、カレーうどんの汁の出来上がり！
後は、うどんを茹でてカレーを掛けたら和風カレーうどんの出来上がり！！
最後に白髪ネギを添えてね(^-^)

写真は美味しそうに見えませんが、めちゃくちゃ美味かったです。
是非 お試し下さいませ(^O^)