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週間スタッフスケジュール ～南インド料理レストラン～
2019-08-29おすすめ
皆様こんにちは、ほぐし家渋谷店です。
早いもので8月も終わろうとしています。
まだまだ残暑が厳しく暑い日が続いてますが皆様如何お過ごしですか？
9月から西村先生の出勤時間帯が週ごとに変わります。
毎週当ブログでお知らせ致しますのでご指名の際はご確認下さい。
お電話でもお問い合わせ承っております。
【ネット予約はこちら】
https://mitsuraku.jp/pm/online/index/p1a7f6
～南インド料理レストラン ケララバワン～
練馬駅の近くには本格的な南インド料理のお店「ケララ・バワン」があります。
最近、インド料理屋さんを数多く見るようになりましたが
南インド料理専門となると、まだ少し珍しいですね。
東京都練馬区豊玉北５丁目３１−４ 松村ビル
西武池袋線練馬駅から徒歩２分
営業時間： ランチ 11:00～15:00 ディナー17:00～23:00
電話： 03-3991-5218
南インド料理は野菜を多く使ったヘルシーなものが多いです。
カレーはスープ状で辛味が強く、味付けにはココナッツミルクや
酸味のあるフルーツが使われることが多いです。
サンバルという野菜や薬草の入ったカレーが
お味噌汁のように頻繁に食べられています。
いくつかの料理が小皿に分かれて出され、それを皿の上で混ぜ合わせて食べる
ミールスという食事スタイルを楽しむこともできます。
南インドは稲作地帯なのでお米の料理が充実しています。
その中でもオススメなのがビリヤニです。
スパイスの効いた炊き込みご飯といった感じの食べ物です。
マトンやチキンや魚介類と一緒に炊き込みます。
魚介のビリヤニも美味しいのですがインディカ米のパラパラ感を楽しむためにはチキンやマトンのほうが適していると思います。
オーナーのサッシーさんはとても気さくで人当たりがいいです。
記憶力が抜群によくて、どんなに久し振りに来た
お客さんの顔でも憶えているそうです。
漫画家の流水りんこさんと結婚していて、インド夫婦茶碗と言う漫画で
サッシーさんの普段の生活を読むことが出来ます。
特徴的な味付けの南インド料理ですが
カレーだけでなく魚や肉料理なども種類が豊富で
ハマると何度も足を運びたくなります。
「ほぐし家渋谷店」までのアクセスはこちらのURLをご覧下さい。
東急線＆メトロからの道順 https://www.toho-massage.com/salon/shibuya/news_detail.php?id=472
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