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呉先生の料理教室♪ ～えび玉炒め～
2021-10-23おすすめ
呉
こんにちは、ラクサス渋谷の呉です。
今回は「零失敗」簡単の炒め物☆家庭料理～えび玉～をご紹介します♪
まずは洗った海老をキッチンペーパーで水切りをして
えびに 塩とレモン（３，４滴の量で）を少し入れて味をつけます。
片栗粉 少しと水を混ぜて（片栗粉：水 ⇨ １：４ 位）、玉子4つと一緒によく混ぜる
※片栗粉と水を混ぜるのがポイントです。あとで玉子を炒める時にふわふわになるし、油の量がだいぶ少なめになります。
フライパンで海老を両面焼いて（えびの色が変わった位で）、玉子液にいれます。
火をつけてフライパンが熱くなってから油をいれ、5～10秒で経ってからたまごと海老をいれます。最後に玉子海老を20～30秒位炒めて出来上がりです～！
みなさま是非お試しにどうぞ♪
急に寒くなってきました。体調管理を気を付けて下さい！体のメンテナンスも忘れずに＾＾
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