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呉先生の料理教室♪ ～揚げライスケーキ～
2021-08-12おすすめ
呉
こんにちは、ラクサス渋谷の呉です。
今回は上海で人気の伝統的な朝ご飯メニュー「揚げライスケーキ」をご紹介します♪
材料は ご飯 だけです！
まず、お米2合（私が普段１回で作る量です）を用意して
普段のご飯を炊く時よりお水をちょっと多めに入れて炊飯器で普通に炊きます。
炊き上がったご飯にお塩を入れて混ぜます（ご飯2合にスプーン１杯位）
バットに油を塗り、ご飯をギュッと平に押し詰めます。
その上からラップを被せます、そして冷蔵庫に入れ、一晩寝かせます。
一晩寝かせたご飯を適当な大きさに切り分けます。
・多めの高温の油で揚げます。
・揚げる時にはご飯を一個ずつ入れます。
・数秒たって（少し黄色ぽくなる）から２個目を入れます（時間短いと形が崩れます）。
さあ～出来上がり＾＾
お酒のおつまみに♪
おやつに♬
どうぞ～～
最近は暑くて疲れやすいし、冷房で冷えやすいのでお体のメンテナンスも忘れずに＾＾
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