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呉先生の料理教室♪ ～玉子餃子～
2021-05-08スタッフブログ
呉
みなさまこんにちは、ラクサス渋谷の呉です。
ＧＷでまた３回目の緊急事態宣言が出されて、せっかくの連休も自粛生活する方も多いと思います。ある程度の運動と気分転換を忘れないように頑張って下さい。
今回は『玉子の餃子』をみなさまにご紹介します♪
中国で「蛋餃」という、玉子餃子です。味噌汁、スープの具として、おつまみとしても色々食べ方ができます。
材料と作り方はとても簡単です！
・1回の量として 玉子８個位 を
茶碗の中お箸で同じ方向で混ぜる（２〜3分位）
・挽肉500 g
茶碗の中で塩を入れてからお箸でよく混ぜる（４〜5分）、お好みで胡椒などをいれても大丈夫＾＾
＊塩の量は普通のスプンで2杯位
・小さめのフライパン中にちょっと油を塗って、加熱（玉子汁をスプンでフライパン中入れる）
玉子の周りがちょっと固まってフライパンに離れそうタイミングでスプンで混ぜた挽肉を入れます
挽肉入れたら玉子皮を 二つ折り に巻いて
・お箸で周りを押して、‘皮’ をくっ付いたら30～40秒位を焼いて、はい、一つが完成です♪
1回でいっぱい作ったら冷凍して、毎回食べる量を解凍すればいいです（つまみで直接食べたい場合には作った後に沸騰したお湯で10分間を蒸すしたほうがお勧め。スープ、味噌汁の具で食べる場合にはそのままで冷凍で大丈夫です）。
みなさま、在宅中だしぜひご試して下さい＾＾
そして在宅中でも体のメンテナンスを忘れずに皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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