こんにちは
LUXAS＋中目黒　冨山です。

今回は、おいしくて、見た目も美しく、そしてみんな大好き、僕も大好き半熟ゆで卵の簡単な作り方をご紹介！

1．白身はちゃんと固まり、殻がキレイにむける
2．黄身は周りが固まり、中はとろっとグラデーションを感じる
3．誰でも真似をして完璧に作れる



この3つの定義を目指して作ります！

卵は冷蔵庫から出して常温に戻すなど面倒はことはしません。
冷蔵庫からそのまま投入でOK。

究極半熟ゆで卵レシピ

・鍋いっぱいに水を入れ沸騰される
・沸騰したら卵(Mサイズ)4個を投入
・強火で8分半加熱
・途中、おたまで卵を2回まわして黄身のむらをなくす
・8分半経ったら、氷水に1分39秒投入
・粗熱が取れたところで殻剥き

多少の微調整は必要かもしれませんが、大まかな作り方はこんなところです。
割ってビックリとろとろの半熟卵の完成です。

チャーシューを添えてビールでも如何ですか⁉
お試しあれ