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夏の食欲増進と免疫力
2021-08-13健康情報
内田 UCHIDA
まとわりつくような暑い日々が続いております。マスクの重要性は然ことながら、それによる熱中症も恐ろしいこの頃です。
こまめな水分と塩分補給を習慣にお身体ご自愛ください。
さて、毎日暑いとはいえ一旦お店など建物内に入りますとクーラーもよく効いて冷え過ぎてしまうことも多いのではないでしょうか？身体にかかる負担も多く胃腸も疲れ、食欲もなかなか湧いてこない。でも免疫力を保つためにもなるべくいろいろな栄養を取りたいですね。そこで今回、いろいろな栄養も取れ、手軽さもピッタリな食材【さば】特に【さば缶】についてお話させていただきます。
【さば缶】の栄養素について。
まず『さば』の２大栄養素と言えば必須脂肪酸である≪DHA≫と≪EPA≫。まず≪DHA≫(ドコサヘキサエン）は悩の活性化に注目されている栄養素で、≪EPA≫（エイコサペンタエン）は不飽和脂肪酸で血液の凝固抑制作用があり血液サラサラに。そして血管拡張作用もあり血流UP。そのため細部の血管まで血液が行き渡るので体の冷え対策にもってこいという事です。
このような『さば』ですが、痛み易いのが難点。そこで【さば缶】！水揚げ後、すぐに裁いて缶詰にする為、酸化する間もなく『さば』を骨までやわらかく加熱し、２大脂肪酸は言うまでもなく、カルシウムもバッチリ。そして煮汁にはビタミンB2、B6、Dなどと『さば』のもつ全ての栄養が摂取出来てしまう食品となるのです。
また、それが味噌煮缶であればなおGOODでお味噌の栄養素での生命維持に不可欠な９種類のアミノ酸が全て摂れます。そして『さば』の味噌煮と言えば切っても切れない『ショウガ』を思い出していただければショウガの胃酸分泌促進作用で食欲増進＆強い発汗作用で新陳代謝UPそして保温作用でクーラーでの冷え対策にも更に貢献できることと思います。
優れものの一品！【さばの味噌煮缶】のショウガ和え。
ぜひとも食欲減退のこの時期の栄養補給に【さば缶】をお試しください。そしてこの夏を健やかに乗り切ってくださればと願っております。
これから残暑もますます厳しくなっていきそうです。くれぐれもご自愛くださいますよう願っております。
お疲れを溜め込まず、お辛くなり過ぎる前にぜひご来店ください。お待ちしております。
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