続いて冬至の定番料理『ほうとう』です。ほうとうはいくつかの野菜などの食材が使われていますが、かぼちゃ（なんきん）・にんじん・れんこん・ぎんなん・きんかん・かんてん・うどん（うんどん）のような「ん」が2つ付く食材は縁起がいいと考えられていて、ほうとうにもこれらの食材が使われています。
そのなかでも最もメジャーな食材のかぼちゃは保存性が高く、食材の保存技術が発達していなかった昔は冬の時期でも食べることが出来る貴重な緑黄色野菜でした。かぼちゃを食べて栄養をつけ、風邪を予防するという考えから冬至に食べる習慣が生まれたといわれています。

以上が冬至のあれこれでした。今年も残りわずか！体調を崩さないように気持ち良く年を越せるようにしっかり体調管理をしましょう。
是非、お待ちしております (^O^)／

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