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呉先生の料理教室♪ ～自家製チャーシュー～
2021-04-13スタッフブログ
呉
こんにちは、ラクサス渋谷の呉です。
みなさん、チャーシューはお好きですか？
今の季節に食べたくなる料理、自家製チャーシューの作り方をご紹介します♪
つまみ、ラーメン＆冷麺の具、お弁当のおかず、色々活躍してくれますよ＾＾
お肉は出来たら 画像１ バラ肉がいいですが（豚肉）ある程度油がついてるほうが良いと思います。
画像１ のようにフォークで両面に小さな穴をあけるために、軽く万遍なく刺していきます。
画像２ 塩を両面に塗ります（10ｇ位、好みで胡椒を混ぜても良い）。
塩塗りが終わったらラップで巻いて冷蔵庫に一晩ねかせます。
これで次の日は焼くだけですよ、とても簡単でしょ～♪
次の日に焼く時はフライパンに油を少し入れて温めてからお肉を入れて、弱火で片面 20分位 焼いて、
次に反対側を 15分位 焼いたら出来上がり＾＾
ちょっと冷めてからお好みの分厚さに切れば完了です。
また、最近は季節の変わり目の時節で、体調を崩しやすいので、体調管理に気を付けて下さいね♪
体のメンテナンスは必要です＾＾
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